Trešnje - proljetno osvježenje

„Trešnje se često koriste za pripremu kolača, torti, nadjeva za savijače, voćnih salata, kompota, sladoleda, sokova, smoothieja, koktela, marmelada, džemova, likera i drugoga, a ja vam donosim tri recepta koja svakoga oduševe“ – otkrila je pobjednica slastičarskog natjecanja Dessert MasterChef Australija Lydia Stones.

Smoothie od trešanja i banana

Potrebna vam je jedna šalica trešanja (opranih i očišćenih od koštica), jedna banana, sok od polovice limuna, jedna čajna žličica meda, jedan decilitar vode, tri kapi ekstrakta badema i šest kockica leda.

Sve sastojke stavite u blender, dobro izmiješajte i desert je gotov.

Voćna salata s trešnjama

Operite i ocijedite deset dekagrama jagoda, ribiza, borovnica i trešanja iz kojih izvadite koštice. Dodajte dvije jušne žlice smeđeg šećera i limunovu koricu od limuna organskog uzgoja te sve pažljivo izmiješajte. Zatim sve sastojke poprskajte ravnomjerno limunovim sokom te još malo promiješajte. Tako pripremljenu salatu ostavite da odstoji u hladnjaku jedan do dva sata, a zatim poslužite.

Sirup od trešnje

Kilo trešanja operite i odstranite koštice te ih stavite u zdjelu i pospite s pola kila smeđeg šećera. Ostavite da odstoji oko dva sata.

Nakon što su trešnje odstajale, dodajte pola litre vode i sok od pola limuna te sve sastojke miješajte dok se šećer ne rastopi. Nakon toga, sve zajedno stavite na vatru i pustite da zakuha, a potom smanjite temperaturu i pirjajte oko 15 minuta.

Procijedite tekućinu, pri čemu je poželjno gnječiti trešnje kako bi iz njih izašlo što više soka. Iscijeđenu tekućinu ponovno stavite na vatru i kuhajte dok ne postane poput sirupa.

Uklonite s izvora topline i ostavite da se ohladi. Ulijte sirup u staklenke i pospremite u hladnjak.

Za konzumaciju razrijedite jednu jušnu žlicu sirupa u dva decilitra vode.

#zdravahrana #recepti #voće