Ulje crnog kima jača otpornost organizma

Crni kumin ili crni kim, čurekot (lat.Nigella Sativa) je jednogodišnja biljka koja pripada porodici žabnjaka ( Ranunculaceae), visoka između 30 i 60cm sa stabljikom obraslom dlačicama i sjajnim zelenim listovima. Budući da crni kim voli topla i oborinama siromašna staništa, Južni Egipat je više nego idealno područje za sjetvu. Veliki doprinos daje rahlo i pjeskovito tlo koje pogoduje crnom kuminu koji tada ostvaruje idealan kemijski sastav.

Dragocjena svojstva crnog kumina poznata su još iz davnina pa je cijenjen u mnogim kulturama širom svijeta. Sjeme crnog kima spominje se i u Bibliji pod nazivom "cumin", gdje su sjemenke korištene pri izradi kruha kao lijek protiv nadutosti, bolova u trbuhu i plućnih bolesti.

Ulje crnog kumina (kima) je ulje vrhunske kvalitete dobiveno iz egipatskih sjemenki crnog kima postupkom hladnog tiještenja. Ulje crnog kumina je imunomodulator, tj. regulira funkcije imunološkog sustava – jedan od načina je da stimulira rast limfocita T i B.

Poznato je da je u grobnici Tut-ankh-amuna (Faraona) pronađena bočica ulja crnog kumina, a i to da su Nefertiti i Kleopatra koristile ulje crnog kima za njegu tijela i kao dodatak pri kupanju. Po riječima proroka Muhameda: "Crni kumin sadrži u sebi lijek za svaku bolest, osim za smrt."

#zdravahrana #prehrana #zdravlje