Recept: Slatki zdravi kruh
- Paula Sambrailo
- 15. tra 2016.
- 2 min čitanja
Blogerica Marija Cossi na svom blogu "Make it Healthy" objavila je jednostavan i zdrav recept za pripremanje kruha od banane sa tamnom čokoladom.
Kruh je mnogima omiljena svakodnevna namirnica koja se kombinira uz razna jela, ali samo je mali dio populacije svjestan štetnih tvari pšeničnog kruha. Celijakija ili nepodnošljivost organizma na gluten - protein koji se nalazi u pšenici i ostalim žitaricama kao što su zob, ječam, raž, pira, kamut i triticale, jedno je od najraširenijih stanja u svijetu.
KRUH OD BANANE SA TAMNOM ČOKOLADOM
VRIJEME PRIPREME: 65 minuta
SASTOJCI:
2 jaja
30 ml javorova sirupa
40 g nerafiniranog smeđeg šećera šećerne trske
215 g oguljenih banana
125 g pirova brašna
75 g zobena integralnog brašna
1/2 žličice cimeta
prstohvat himalajske soli
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
50 g tamne čokolade (dio odvojiti za posip)
šačica oraha (dio odvojiti za posip)
PRIPREMA:
Istucite jaja sa javorovim sirupom i smeđim šećerom.
Banane ogulite i zgnječite vilicom u posebnom tanjuru te dodajte smjesi sa jajima.
Miksajte.
U posebnoj zdjeli prosijajte brašna te dodajte sodu, sol, cimet te prašak za pecivo.
Suhe sastojke sjedinite sa mokrim, koristeći mikser.
Nije potrebno dugo miksati, tek toliko da dobro sjedinite sve sastojke.
Nasjeckajte kockice tamne čokolade i orahe na grubo.
Više od polovice možete dodati ručno smjesi, a ostatak koristite kao dekoraciju.
Gotovu smjesu ulijte u kalup za kruh obložen masnim papirom te ukrasite čokoladom i orasima.
Pecite na 180 C stupnjeva otprilike 50 minuta. Smjesa ne smije biti ljepljiva iznutra kada testirate čačkalicom.
Izvadite, ostavite 2-3 minute u kalupu pa izvadite iz pleha i maknite masni papir. Hladite na rešetci.
Čuvajte na zatvorenoj, nemojte omatati u nekakve folije da tijesto ne postane gnjecavo.
Marija naglašava kako je kruh od banane sa tamnom čokoladom idealan za početak dana, bez dodataka rafiniranih šećera i masnoća.
Mariju Cossi i njene zdrave recepte možete pronaći na Facebooku i njenom blogu Make it Healthy.
Comentarios